Hồng dẻo mang hương thơm đặc biệt khác với quả hồng tươi chín đỏ, vị ngọt đậm của mật hồng khi sấy cô lại làm miếng hồng dai và săn chắc hơn, ăn một lần sẽ nhớ mãi Những trái hồng sau khi thu hoạch sẽ được gọt vỏ, khử trùng bằng rượu sau đó đem đi sấy bằng máy sấy chuyên dụng, sấy bằng lò. Trái hồng được sấy ở nhiệt độ 60 – 70 độ C trong vòng 6 đến 7 tiếng tùy vào độ dày.Ăn là ghiền
Khô Bò cali , khobocali , kho bo Cali , kho bo , khô bò
