Được làm từ xí muội nguyên trái ướp với bột xí muội sấy vừa tới, ăn mềm có vị chua ngọt mằn mặn . Xí muội ăn rất tốt mỗi khi thấy nhạt miệng , đau cổ họng. Dùng làm nước soda xí muội hoặc bỏ vào trong trà hoặc rượu làm lên hương vị mới lạ . Ăn là ghiền
